Algen als Superfood: Spirulina und Chlorella
Sie sind grün, schleimig und bei Badegästen an Baggerseen und Stränden nur selten beliebt. Die Sprache ist von Algen. Dass die Wassergewächse jedoch mehr können, als sich um Knöchel zu…
Superfood
Acai Beere – Superfood aus Südamerika
Dass nicht nur zahlreiche Superstars im Weltfußball aus Südamerika stammen, sondern auch Nahrungsmittel mit dem Zeug zum „Superfood“, beweist die kleine Acai Beere. Die dunkelblaue Beere, die kaum größer als…
Chia-Samen: Eigenschaften und Vorzüge
Der „spanische Salbei“, Salvia hispanica, ist ursprünglich eine Kulturpflanze aus Mexiko und wird heute in verschiedenen Ländern Lateinamerikas und sogar Australien angebaut. Die Bezeichnung „Chia“ für die Samen der Pflanze…